Сегодня - Международный день пива
В нашей традиционной пятничной рубрике о Вредном Образе Жизни ( #ВОЖ ) поговорим сегодня о пиве - тем паче что 4 августа - Международный день пива.
В Самаре традиционно популярно "Жигулевское пиво", производство предтечи которого - пива "Венского", начал в Самаре еще в 1881 году австриец Альфред фон Вакано.
Завод, построенный фон Вакано (ныне - ОАО "Жигулевское пиво"), работает до сих пор, с середины 1930-х производя пиво под маркой "Жигулевское".
Традиционной закуской к "Жигулевскому" самарцы почитают вяленую рыбу - которую и продают рядом с легендарным "Дном" - точкой по продаже жигулевского пива в розлив прямо у стен завода.
Силуэт одного из зданий Жигулевского пивзавода известен всякому истинному ценителю "Жигулевского", среди которых не только жители нашей губернии, но и многие гости нашего города:
Эстеты, впрочем, могут насладиться дарами Жигулей в фирменных баре или ресторане, которые тоже расположены тут же.
Я и сам уважаю свежее пиво этого бренда, сваренное на Жигулевском заводе, хотя доводилось мне пробовать живое пиво не из бутылок и в ряде стран, пивоваренное искусство которых традиционно считается весьма сильным.
Поскольку одной из задач этого праздника в связи с его «международностью», является "культурный обмен", в этот день принято угощаться пивом, сваренным по рецептам чужих культур.
А посему, не имея возможности при посредстве "этих энторнетов" угостить вас пивом, просто поделюсь своими впечатлениями от его дегустации в разных странах, в которых доводилось его попробовать ;)
Начать, пожалуй, стоит со страны, крепкие пивные традиции которой известны всем и каждому, к тому же с моей "малой родины" ;)) - с Германии.
В самой "пивной" из федеральных земель, Баварии, мне, увы, побывать не пришлось - но зато удалось отведать правильного местного пивка в Нижней Саксонии, в горах Гарца, в чрезвычайно живописном местечке с названием Вольфхаген.
Ну что я вам скажу - с такими гигантскими шницелями, какими нас там кормили, даже я не смог выпить более двух бокалов за вечер ;))
Следующей в рейтинге "пивных" стран, а, может быть, даже и первой, безусловно, считается Чехия - и там я, разумеется, тоже побывал ;))Пиво в Чехии пьют все - и об этом недвусмысленно говорит нам реклама ;):
С закуской чехи тоже не подкачали - те, кто не попробовал чешского "печена вепрева колена", или рульку - могут считать, что зря ездили в Чехию ;))
Входя в ваше положение и понимая, что после печена вепрева колена с чесночным супом и парой бокалов местного крафтового пива (в каждом ресторане варят по своему собственному рецепту) более одной кружки в вас просто не поместится, официанты пивной "U Kalicha" (в которой так любил бывать герой Гашека бравый солдат Швейк) сжалятся над вами - и принесут всего одну кружку ;))
Правда, литровую ;))Но пиво настолько прекрасно, что кружка уйдёт вся - и чехи об этом отлично осведомлены ;))Печено же колено хорошо тем, что и после двух таких "кружечек" вы не почувствуете тяжелого омрачающего сознание опьянения - а только легкий тонизирующий хмель ;)Пиво в Чехии настолько вкусно, что даже в Карловых Варах после дегустации фирменных минеральных вод и карловарских вафель добрая половина тургруппы отправляется в пивные рестораны, что б отбить послевкусие минералки ;)) Вторая половина в это время идёт за "Бехеровкой" или "Сливовицей" - но об этом не сегодня ;))
Кстати, именно в Праге я впервые узнал о существовании не только имбирного, но и бананового и даже крапивного пива - а жена их даже попробовала ;))
Чем же уже не первое тысячелетие так привлекает людей пиво?
Пиво — один из древнейших напитков, известный с эпохи неолита вместе с мёдом, квасом и вином.По некоторому радикальному мнению, выращивание зерновых началось именно ради пива, а не хлеба.
Химические остатки пива, датированные 3500—3100 годами до н. э., были найдены в Годин-Тепе в горах Загрос (западный Иран). Более поздние следы пива обнаружены в древнем Шумере, затем Египте и Ассирии. Пиво упоминается в древнеегипетских и месопотамских источниках. Строители египетских пирамид получали, помимо пищевого довольствия, пиво. Уже на древнейших шумерских глиняных табличках встречается гимн богине-покровительнице пивоварения Нинкаси, в котором содержится рецепт приготовления этого напитка; пиво упоминается в законах Хаммурапи. В архиве древнесирийского города Эбла упоминается, что эблаиты варили разнообразные сорта пива.Пиво имело распространение во всём древнем мире, в частности в Древней Греции.
В Древней Греции мне побывать как-то не удалось, а вот в Греции современной варят неплохое пиво - и называется оно, разумеется, Mythos ;)
Чем же еще закусывать настоящее греческое пиво, как не настоящим греческим салатом?Правда, в Греции сами греки именуют его "деревенским" - но на вкус это всё так же греческий ;)
Но оставим в покое Европу (хотя и в Испании, и в Италии тоже неплохое пиво - пьют там нормальные люди всё-таки вино ;))), и отправимся в Азию - к примеру, Юго-Восточную.
Что в Социалистической Демократической республике Шри Ланка, что в Королевстве Таиланд популярно пиво Singha, которое производят в Таиланде.В Шри Ланке, видимо, потому, что большинство местных жителей - сингалы, что в переводе с местного - "львиные люди", а Singha - мифологический лев, от которого и произошли, как они сами полагают, сингальцы.
В любом случае - пиво весьма приличное, особенно с учетом климата тех мест, где его производят и продают ;) На закуску можно взять орехи кешью - но я б порекомендовал взять жареного на углях местного сомика, которого продают прямо на упицах с мотокухонь и жарят прям при вас - вкуснее рыбы в Таиланде я не пробовал! ;)
Впрочем, хороша ложка к обеду, а холодное ледяное пиво - в жару, я даже согласен заменить им другие напитки на свой день рождения - лишь бы было тепло и море, как, например, на мой прошлый ДР, который мы с женой встретили в Сочи ;)
Традиционная для Сочи закуска к пиву - жареная форель, которую там разводят, вот только покупать ее в ресторанах на набережной весьма накладно - вдали от моря, на Красной Поляне, она и свежее, и дешевле в разы ;))
В общем, я доклад окончил - любители пива могут переходить к практическим занятиям ;))