Породы домашних гусей и индеек

Дорогой читатель, после знакомства с породами домашних уток, о которых рассказывалось в предыдущем посте, предлагаю Вам ознакомиться с породами домашних гусей и индеек.

Мясо домашних гусей отличается отличными вкусовыми качествами и не уступает свинине, а по содержанию белка (гусятина содержит 15,9%, свинина — 14,5%) и жира (гусятина — 45,6%, свинина — 37,4% по Кёнигу) превосходит ее. Кроме мяса гуси дают ценный пух. Одна гусыня за год в среднем выводит 10 гусят, а это 50-55 кг мяса и ценного лечебного жира.

По сравнению с курами и утками, гуси с возрастом (до 7-8 лет) наращивают свою яйценоскость, а значит и продуктивность по мясу. Это ценное качество. Выведены отечественные породы, представители которых несли по 170-180 штук яиц в год.

На просторах СНГ выращивают такие породы, как: холмогорские, тульские, роменские, уральские, арзамасские, украинские степные, среднерусские, псковские и другие.

Все они очень хорошо приспосабливаются к местным климатическим условиям, а по продуктивности превосходят лучшие породы дальнего зарубежья.

Холмогорские гуси. Это выдающаяся порода была получена в результате скрещивания местных гусей с китайскими. Имеет интересный вид. На лбу у него шишка, под клювом складка, так называемый «кошелек». Тело массивное, на животе складка — мешок. Живой вес гусей 8 —10 кг. Гусыня откладывает в год до 20 яиц и хорошо высиживает гусят. Порода сильно распространена в Воронежской и Курской губерниях России. Также ее разводят в Архангельской и Екатеринбургской, центральных и северо-западных губерниях России.

Арзамасские гуси. Распространены в основном в Нижегородской губернии России. Живой вес гусыни в среднем составляет 5,5 (до 5,9) кг, а гусака 6,5 ( до 8) кг. Гусыня откладывает в год 10 — 12 и более яиц.

Роменские гуси. Эта порода наиболее распространена в северных и в Одесской областях Украины. По цвету оперения они бывают белые, серые, рябые. Средний живой вес от 4,5 до 5,6 кг. При откормке можно добиться веса 10-12 кг. Гусыня сносит за год 10-12 (до 14) яиц.

Украинские степные гуси. Эта порода распространена в степной полосе территории СНГ. Окрас ее может быть рыже-пепельный, рябой, желтоватый, белый, серый. Средний живой вес гусыни 4,6 кг (максимум 7 кг), гусака — 5,4 ( максимум 8 кг). Молодняк в пятимесячном возрасте может достигать 4,6 кг.

Тульские бойцовые гуси. Эта порода раньше выращивалась для боев. Сейчас, в виду ее хороших мясных качеств, выращивается в основном в Тульской, Тамбовской и Калужской губерниях России.

Уральские гуси. Порода распространена в Челябинской и Курганской губерниях Южного Урала. Эти гуси имеют серый окрас , как у дикого серого гуся. Известна эта порода с середины 18 века. Очень хорошо откармливается.

Тулузские гуси. Порода происходит из Франции. Наиболее продуктивная из западно-европейских пород, но уступает холмогорской.

Китайские гуси. Эта порода замечательна тем, что очень хорошо приспосабливается к новым климатическим условиям, а также обладают высокой яйценоскостью. Гусыня сносит в среднем 70 яиц в год (максимум до 100 яиц в год). И, хотя живой вес этой породы невысокий — до 5 кг, ее широко используют для повышения яйценоскости местных пород. Еще эту породу гусей можно выращивать даже там, где нет водоемов, на сухом выпасе.

Теперь поговорим о породах индеек, которые распространены на территориях СНГ.

Интенсивное развитие индейководства пришлось на южные районы, в частности на Краснодарский край, еще в 60-е годы прошлого века. Многие хозяйства добивались очень хороших результатов. Например, такой показатель, как: на100 гапосевов зерновых приходилось 1,3 и более тонны мяса индеек, а одна индейка, высиживая 26 индюшат, давала

за год156 кгмяса индейки. Были выведены отечественные породы, которые отличаются хорошими мясными качествами, высокой яйценоскостью и выносливостью к климатическим условиям.

Московские бронзовые индейки. Выведены в хозяйстве «Березки» Московской губернии. Порода отличается очень большим живым весом. Годовалые индейки имеют вес до 9 кг, а индюки — до 14 кг. Яйценоскость достигает 80 яиц в год. Окрас оперения с медно-бронзовым отливом дал название породе.

Московские белые индейки. Порода выведена там же. Отличается более высокой яйценоскостью, чем бронзовые. Индейка сносит за год до 100 яиц. Живой вес немного ниже,чем у бронзовых.

Северокавказские индейки. Порода выведена в хозяйствах Северного Кавказа путем скрещивания местных индеек с бронзовыми широкогрудыми. Отличаются очень хорошей приспособленностью к местным климатическим условиям, к пастбищному выращиванию.

Яйценоскость в среднем составляет от 75 до 90 яиц в год (зафиксирован рекорд в коллективном хозяйстве «Великая дружба», который составил 154 яйца в год, от отдельной особи).

Бронзовые широкогрудые индейки. Порода происходит из Американского континента. У нас ее используют для улучшения местных пород. Живой вес составляет у индеек до 11 кг, индюков — до 16-19 кг.

Следующий пост будет посвящен вопросам инкубации яиц домашних птиц.

Дорогой читатель, буду Вам благодарен, если прокомментируете данную статью и поделитесь ссылкой с друзьями из соцсетей. До встречи на страницах блога.