Французский салат рецепт с яблоками
Салат "Французский" с яблоками и морковью
Этот рецепт салата с яблоками и морковью относится к французской кухне. Блюдо порадует замечательным ароматом, богатым вкусом и простым набором продуктов. Этот невероятно сочный и нежный французский салат актуален в любое время года. Следуйте рецепту и получите лёгкое, питательное, освежающее и удивительно вкусное блюдо.
Сначала нарежьте лук. Затем ошпарьте его кипятком, а после этого положите на 10 минут в прохладную воду. Можно в воду с луком добавить немного уксуса, тогда лук станет нежным, а резкий запах и лишняя горечь уйдут.
Яблоки, очистив от кожицы и серединки, натрите на крупной терке.
Морковку лучше всего избавить от кожицы не с помощью ножа, а используя металлическую мочалку для мытья посуды. Есть мнение, что возле кожицы много витаминов. Морковь натрите на мелкой терке. Чтобы натёртая морковь была удивительно нежной, раскрыла весь свой букет вкусов и ароматов, нужно ее чуть посолить и чуть посахарить, помять ложкой и оставить на 10 минут.
На терке натрите очищенные яйца.
Сыр натрите, используя крупную терку (я использую два вида сыра, один из них – плавленый сыр “Дружба”, который я предварительно замораживаю, чтобы легче было натереть на терке).
Французский салат с яблоками
Французский салат с яблоками – прекрасный вариант закуски для праздничного стола, который обязательно удивит ваших гостей своим необычным вкусом. Очень легкий салат идеален для летнего сезона!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Яблоко 1 Штука
- Морковь 1 Штука
- Яйца 2 Штуки
- Майонез 3 Ст. ложки
- Сыр твердый 150 Грамм
- Лук репчатый 0,5 Штуки
- Маслины 1 По вкусу
Репчатый лук измельчаем и ошпариваем кипятком. Выкладываем на дно салатницы.
Яблоко промываем и разрезаем на части, удалив сердцевину. Трем мякоть вместе с кожурой на терке. Выкладываем сверху на лук.
Яйца необходимо отварить вкрутую, очистить и натереть на терке. Выкладываем яйца на яблоки.
Сырую морковь очищаем и трем на терке для морковки по-корейски. Выкладываем на яйца, немного посолив. Добавляем майонез по вкусу.
Последним слоем выкладываем тертый сыр.
Украшаем салат маслинами. Приятного аппетита!
Французский салат с яблоком и морковью. Пошаговый рецепт с фото
- Подготовка
- 10 Минут
- Время готовки
- 20 Минут
- Порций
- 2
Французский салат с яблоком и морковью пользуется популярностью, но мало кто знает, почему у этого салат такое название. На самом деле такой слоеный салат с яблоком и морковью, рецепт которого есть в записных книжках многих хозяек, ничего общего не имеет с французской кухней. Салат стали называть французским по причине пикантного вкуса, придаваемого ему комбинацией маринованного лука и яблок. Согласитесь, такое сочетание встретишь не часто.
Что можно сказать еще об этом салате? Наверное, то, что его нежный вкус понравится больше женщинам, чем мужчинам. Если говорить о достоинствах французского салата, то стоит также упомянуть и то, что при достаточно скудной энергетической ценности (салат не сильно калорийный), он является источником многих полезных элементов и витаминов. Для женщин, которые сидят на диете, французский салат с яблоком и морковью может быть включен в рацион питания. А чтобы сделать его еще более низкокалорийным, используйте майонез с минимальным содержанием жиров.
Французский салат с яблоком и морковью имеет множество интерпретаций и рецептов. Классический рецепт французского салата с яблоками состоит из яблок, твердого сыра, маринованного лука, моркови и яиц, которые выкладываются слоями. В качестве дополнительных компонентов в салате могут присутствовать помидоры, грецкие орехи, огурцы, помидоры, апельсины. А если говорить о разновидностях салатов на французский манер, то в интернете вы можете встретить такие названия как «Французская любовница», «Французский цыган», «Нежность», «Французский поцелуй».
А теперь давайте посмотрим, как приготовить французский салат с морковью и яблоком пошагово — рецепт с фото. Данное количество ингредиентов рассчитано на две порции порционного салата или на одну большую тарелку, если выкладывать ингредиенты горкой.
Французский салат с яблоком и морковью — рецепт
Приготовление салата начинается с отваривания вкрутую яиц и маринования репчатого лука. Для маринада в холодную кипяченую воду добавьте соль, сахар и уксус. на один стакан воды необходимо добавить 2 ст. ложки уксуса, 1 ст. ложку сахара и соли. Маринад размешайте. Выложите в него нарезанный кубиками репчатый лук. Оставьте его на 15 минут.
Отваренные яйца после варки сразу залейте холодной водой. Пока яйца будут остывать, а лук мариноваться, подготовьте для французского салата другие ингредиенты. На крупной терке натрите твердый сыр.
Морковь помойте и очистите от кожуры. Натрите ее тоже, как и сыр, на крупной терке.
Очистите яйца. Их тоже необходимо натереть на терке, только на более мелкой.
В самую последнюю очередь подготовьте яблоко для французского салата по той причине, что его мякоть быстро чернеет вследствие окисления на воздухе. Помойте его, очистите от кожуры. Натрите на крупной терке.
Все ингредиенты французского салата готовы и можно приступить к его сборке. Для формирования салата понадобится плоская тарелка и кулинарное кольцо. Первым слоем салата будет идти тертое яблоко.
Полейте его майонезом.
Выложите тертое яйцо. Посолите. Полейте майонезом.
Слегка примните этот слой французского салата ложкой. Полейте майонезом. Этот слой салата можно не подсаливать.
Завершающим слоем французского салата будет идти твердый сыр. Тертый твердый сыр аккуратно выложите на слой лука. Готовый французский салат посыпьте мелко нарезанным зеленым луком.
Перед подачей на стол французский салат с яблоком должен постоять в холодильнике от одного часа. Чем больше салат постоит, тем сочнее он станет. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт французского салат вам понравился и пригодится в дальнейшем. Рекомендую приготовить также и салат с яблоком, кукурузой и плавленым сыром.
французский салат рецепт с яблоками
Французский салат с яблоком [как приготовить] – пошаговый рецепт с фото
- Количество порций: 6 порций
- Время приготовления: 20 минут
Планируете готовить праздничный стол, нарезали жирненькой колбаски и сделали тазик оливье, а тут выясняется, что один из гостей на диете? Или в числе приглашенных барышни, которые не употребляют тяжелую пищу? Как же всех накормить и каждому угодить? Выход есть – французский салат, в состав которого входят яблоки и сырая морковь. Он, конечно, не совсем диетический, поскольку содержит сыр, яйцо и майонез, но все равно получается невероятно легким и свежим. А если взять обезжиренный сыр, а майонез заменить на домашний и разбавить его пополам со сметаной – получится замечательное угощение, которым можно лакомиться без вреда для фигуры!
Из рецепта можно исключить лук, если вы его не очень любите. Однако именно в нем вся пикантность, поэтому попробуйте оба варианта и решите, какой вам больше по душе!