Отварной картофель с брокколи и цветной капустой

Очень простой и полезный гарнир, который разнообразит ваш повседневный стол. Спасибо за идею блюда Tanya_Csillag.

Ингредиенты для «Отварной картофель с брокколи и цветной капустой»:

Картофель (небольшой) — 5 шт
Брокколи (соцветия) — 150 г
Капуста цветная (соцветия) — 150 г
Масло растительное (оливковое, горчичное и т.п.) — 3 ст. л.
Масло сливочное — 10 г
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал 1093.5 ккал белки 21.4 г жиры 50.1 г углеводы 144.1 г Порции ккал364.5 ккал белки7.1 г жиры16.7 г углеводы48 г 100 г блюда ккал109.4 ккал белки2.1 г жиры5 г углеводы14.4 г

Рецепт «Отварной картофель с брокколи и цветной капустой»:

Рецепт очень прост. Картофель почистим, порежем небольшими кусочками и поставим вариться. Варим почти до готовности. Как только картофель закипит, посолить и уменьшить огонь.

Пока варится картофель займемся капустой. Если у Вас есть свежие соцветия - прекрасно, но у меня в этот раз капуста была замороженная. Если у Вас такая же, то достаем из морозилки и просто оставляем ждать своего звездного часа. Свежую же помыть, разобрать на соцветия и опять же ждать. Пропорции я беру на глаз, но в этот раз специально взвесила - капусты получилось примерно по 150г каждой. Но вполне можно корректировать под свой вкус и увеличить-уменьшить соотношения продуктов.

Наша картошка практически готова, добавляем к ней капусту, еще немного посолим, поперчим и варим теперь уже до готовности капусты, минут 5-7. После этого сливаем воду, поливаем растительным маслом (я взяла горчичное), добавляем сливочное масло.

Давилкой для картошки пару раз помять овощи. Доводить до состояния пюре не стоит, пусть остануться и крупные кусочки. Хорошо все перемешиваем ложкой, выкладываем на тарелки и подаем на стол.

Подавать можно с чем угодно: с овощами, мясом, рыбой - любой вариант вкусен. Автор предлагал вариант: картофель-брокколи-зеленый горошек, я подкорректировала под вкусы своей семьи и не прогадала. Даже трехлетняя дочурка попросила добавки.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5437

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal Как это будет выглядеть?

Очень простой и полезный гарнир, который разнообразит ваш повседневный стол. Спасибо за идею блюда Tanya_Csillag.

Другие варианты рецепта Отварной картофель с брокколи и цветной капустой

35
135
10603

Похожие рецепты Рассыпчатый картофель в рукаве

65
374
4766

Пряный картофель с маслинами и каперсами

37
59
1582

Простой картофель

57
72
5092

Чесночный картофель

35
1251
15142

Диетические запеченные картофельные дольки

90
935
25414

Картофель с чили и соевым соусом

16
104
2854

Картофель, запеченый в фольге

33
748
12936

Картофель "Дофинэ"

12
73
6953

Сабджи из картофеля в лепёшках Чапати

38
93
6705

Попробуйте приготовить вместе Пикантный свекольно-морковный салат

167
330
13630

Пастрома из свиной вырезки

340
2693
186848

Пляцок грильяжный

215
1068
19991

Фотографии «Отварной картофель с брокколи и цветной капустой» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

20 марта 2014 года Silverina1 #

18 марта 2014 года Ольга Бабич #

18 марта 2014 года Дарья_К #