Любители качественного сала съехались на ярмарку в Добром (фото)

В райцентре Доброе отгремел самобытный во всех отношениях праздник — ярмарочный день под названием «Доброе сало».

Как сообщает издание «Регион-Вести», начался пир живота и хорошего настроения на главной площади районного центра с традиционных призывов к Деду Морозу прийти в Доброе и поучаствовать вместе с селянами в придуманном ими еще в 2011году и с тех пор ставшем традиционным празднике «Доброе сало».

И Дед Мороз не замедлил появиться у сцены на влекомой квадроциклом повозке, в красном кафтане, с посохом и в неуставных черных брюках и черных же штиблетах с серебряными пряжками. Да и в самом деле, неудобно как-то в валенках, когда снега нет.

Широким жестом Дед представил Снегурочку и другого своего спутника, поначалу не сразу идентифицированного зрителями: «Этот окорока кус, вмиг развеет вашу грусть. И пусть всегда в ваших домах будет сало на столах!».

Окорока Кус раскланялся, сорвал гром аплодисментов и дальше все пошло, как по маслу. Вернее, как по салу. А его здесь было полным-полно! Сало копченое, соленое, вареное, в черном перце и в красном, с мясной прослойкой и нежное белое, по-венгерски и по-абхазски, куском и в нарезку. Было даже сало в шоколаде! И если когда-то – а ярмарка сала в Добром проводилась в пятый раз – этот продукт в сладком десерте, представленный одной из поселковых администраций, произвел фурор, то теперь практически все фантазировали на шоколадную тему. Шоколадный торт, конфеты, хворост, рулет – с виду и не подумаешь, что вместо сладкой начинки в этих изделиях сало. Причем вкус этого непривычного сочетания компонентов – изумителен, сообщает «Липецкая газета».

Далее ведущая, она же Снегурочка, оповестила собравшийся на площади народ о том, что нынешний праздник посвящен кооперативному движению Липецкой области. С 16 ноября по 18 декабря 2015 года администрация Добровского района проводит месячник, посвященный пропаганде кооперативного движения под девизом «Кооперация — путь к благополучию».

Далее было сообщено, что в Добровском районе уже зарегистрировано 37 корпоративных хозяйств. Названы были и лучшие кооперативы района - «Заречье», «Торнадо», «Любаня», «Замартыновский», «Жар-птица». Кроме того, руководители района наградили сельские администрации, отличившиеся в поддержке кооперативного движения на своих территориях. Лучшими в этом негласном соревновании стали Больше-Хомутецкая и Крутовская сельсоветы, второе и третье места заняли Каликино и Ратчино соответственно. Почетные грамоты вручили и самим кооператорам, успешно развивающим свои предприятия. В борьбе за дело кооперации были отмечены и школьные коллективы сел Преображеновка, Трубетчино, Большой Хомутец, Махоново, Екатериновка. Самым активным участникам ярмарки сала были вручены благодарности и подарки.

Еще одной особенностью праздника стал его книжный «фон»: в этот день в Добром открыли обновленную, после капитального ремонта, межпоселенческую центральную библиотеку. В церемонии открытия принимали участие глава администрации района Анатолий Глазунов, председатель районного совета Владимир Мячин, начальник управления культуры и искусства Вадим Волков, директор областной научной библиотеки Лариса Панёнкова.