Хорошо жить в Тюмени. Даже дворняги могут позволить себе кусок красной рыбки.
Тюмень кстати действительно один из самых развитых городов России.
Дружок? (Есть у нас в Тюмени похожая дворовая)
Хорошо жить в Москве©дворняга
В Тюмени сейчас снега по. не по макушку
У нас в магазине такой кусочек долларов 5-6 будет стоить. Чёрт, аж всплакнул.
Так и знал, что рыбка отравлена - даже запаха хватило
Голубоглазый Кока
когда мать - полухаска, а отец псевдоалабай - получаются такие красавцы.
пока совсем маленькие - глаза пронзительно васильковые
сейчас полугодовалый теленок - светлые глаза. какая-то "чудь белоглазая"
многие упрекают в использовании фотошопа - это напрасно - все строго натуральное
Утро в Сокольниках
Астрид в Сокольниках
Утреннее солнышко и Астрид
С появлением собаки, а затем и сдвига рабочего графика на час раньше, моё утро теперь начинается очень рано. С приходом весны это время каждый день всё больше наполняется пением птичек и солнцем…
Моя собашка сегодня в Сокольниках
Часто гуляем в Сокольниках, за собакой убираю, за поведением ее слежу)
Астрид и весеннее солнышко
Чучундр
Эх, искали искали хозяев этому баклану, да так у себя и оставили. Прикольный кобель растёт, характер золото, внешность на любителя конечно 😁
Пришлось снова полюбить прогулки дольше часа, месим говна по полям до полного собачьего удовлетворения. Жизнь на краю цивилизации в этом плане удобна, есть где разгуляться
И дома этот отрок собачий молодец стал, не кошмарит кота, перестал вандалить и орать, хорошо, что не пристроился, такой самим нужен)) Вот так, хотела девочку чихуахуа, а завёлся Чупакабра)
Собака с улицы это не страшно 🖤
Минутка доброты
Вышел покурить на работе, а двери у нас на оживленную улицу выходят. И мимо идёт мужик, такой из работяг, не высокого роста, очень крупный и сбитый. И вроде ничего необычного, но в своих лапищах он прижимал к груди махонького дрожащего щенка. А на улице - 10, видимо подобрал где-то. Уверенным и быстрым шагом прошёл мимо, а я докуривал и смотрел ему в широкую спину и улыбался.
У кутёнка теперь будет дом и любящий хозяин. А мне стало теплее и светлее на душе.
Всем мира и добра!
Одела я свою собаку
Ребята, какая радость после прогулки в сырой день не полоскать всю собаку и не сушить ее потом!
Мне очень нравится персонал в нашем Марквете на Алексеевской, к каждой собаке свой подход, по моей сразу сами заметили, что она тревожная, не обращали на нее пристального внимания, угощали, не глядя и не тянули к ней руки. А как она успокоилась и стала сама подходить, уже гладили, но молча) восторг.
Дали влажные салфетки, чтобы вытереть собачку, измерили её, принесли два размера, перед примеркой угостили Астрид, показав, что есть ещё. Ей подошёл первый же комбез.
Там же нам раньше помогли подобрать на неё ботинки зимой, намордник прошлым летом. Всегда замечательное отношение)
Рыжее на белом. Part 2. Хорошая девочка ))
Ей грозила улица, скитания и голод, но мы встретили её раньше ))
Собакен ловит рыбу
Это было прошлым летом, когда еще главной проблемой было нежелание носить маску и найти вклад в банке хотя бы под 5%.
Я лежал на пляжу и наслаждался жизнью. Тут увидел собаку которая постоянно заходил в воду, уплывала метров на 20 от берега и что то приносила в зубах. Я подошел по ближе, оказалось она ловила рыбу и уже несколько крупных лещей валялось на берегу.
Она видела всплески и тут же плыла в их сторону. Настигала рыбу и хватала зубами. У рыб не было шанса
Собака истребила всю больную рыбу которая была в зоне видимости. Она их не ела, а просто выкидывала на берег. Дело в том что эта рыба заражена глистами и от этого у нее раздувается плавательный пузырь и она не может уйти в глубину. Поэтому они плавают только на поверхности.
Эта рыба обречена на гибель. Ее либо съедают чайки, либо она просто умирает и ее прибивает к берегу.
По сути собака просто избавляла рыб от мучений. Санитар водоема.
Четверг - рыбный день
Зимняя прогулка
Стерлядь Г/К
Привет ребята!В преддверии почитаемого большинством праздника именуемого "Новый год", хочу вам представить интересное блюдо.Стерлядь горячего копчения.Делал подобный продукт первый раз и пока его не пробовал. Вся вкусовщина чисто теоретическая ).В написании сего опуса мне помогают два сосуда и жидкость собственного производства "Конь&Як"
И так!Мы имеем дееспособную подругу, у которой сегодня день рождения! (приготовления начали вчера) И в качестве успокоения души, имеем стерлядь весом чуть более двух килограмм.
Было решено рыбину закоптить! Но есть один нюанс, времени до подачи на стол, буквально двое суток.Вот и отлично! Будем использовать сухой посол!Рецепт засола очень прост.2% соли (крупной помол нумеЪ3 это важно) на вес рыбыИ 0, 1% красного жгучего перца,именно для остроты. "считаю что ароматические специи при горячем копчении излишни"И так солим!
Соление заключает в себе простое обтирание посолочной смесью. Особое внимание уделяем внутренней части рыбины.Натёртую тушку рИбы упаковываем в стрейч плёнку, можно в вакуумный пакет. Но нафик париться! Выглядит это так. Чайная ложка для масштаба.
На мой взгляд, самая сложная часть приготовления подошла к концу!Застрейчовану(это слово мне подсказала интуиция) тушку рыбы убираем на 12часов в прохладу, (я просто вынес в коридор) температура должна быть не выше 12°С. По прошествии времени посола, следует" канонично " рыбу обсушить и придать ей желаемую форму. В моём случае это форма петли или капельки , как кому угодно.)
Теперь прямая дорога в коптильню
Под жаберную крышку адаптируем щуп термометра и начинаем термическую обработку. 1, Отепление, до 35градусов внутри при температуре 43°С.2, Копчение 40 минут при температуре 53°С до температуры 45 °С внутри продукта3, Доведение до готовности паром при 80°С до температуры 71°С внутри продукта.
По достижении целевой температуры, горячий продукт упаковываем в фрльгу и дав остыть до комнатной температуры убираем в холодильник или в другое прохладное место. Самая отличная температура 10/12 °С.
P. S. Ребяты, на момент написания поста, я не пробовал что получилось!Не хотелось портить вид рыбины. Сегодня не позже 15-00 отпишусь(в комментах, или при возможности вставлю в тело поста) по поводу вкуса, консистенции и и т.п. Подарок, сами понимаете!
Собакоинспекция сегодня в пролёте по рыбным деликатесам) Но у неё пока есть кайфы от предыдущего поста ) Паштет."Рога & Копыта"
Всем приятной ночи с пятницы на субботу!
Как обещал дополняю пост после дегустации!Получилось отлично, сочно в меру солёно, дыма самый раз! Однозначно буду делать ещё!
Разрез похабный такой потому что это разлом))))
Найден пес
Найдена собака в г. Тюмень. В районе п. Док.
Пес зашёл в подъезд и лифт, значит живет в многоквартирном доме. Людей не боится, идет на контакт. Знает команды, ласковый. прибежал со стороны реки, скриншот прилагаю.
Шея и животик выбриты, как будто он был недавно у ветеринара.
Держать можем только для завтрашнего утра, потом уезжаем. Может кто-то заберет на передержку.
отдали на передержку!
Страшна
Продолжаем разведение рыб и растений в пруду
18 мая я слил всю воду из пруда и наполнил его заново.
Сейчас УФ + Биоплато очистили воду, все растения чувствуют себя хорошо, рыбы тоже (кроме съеденных птицами, те уже никак себя не чувствуют)
Карпы почти не боятся нас и когда приходишь и садишься на скамейку - подплывают и ждут булку. Первый раз их увидел Марвин, наш старший амстафф, но видимо ничего не понял, попытался схватить одного - не получилось и он успокоился.
Из плохого, что случилось, выпрыгнул один карась и не смог вернуться в водоем, чайки съели несколько рыбин, судя по всему - толстолобиков (они под поверхностью ходили)
Карпы подросли и начали рыть нимфеи. Я наивно полагал что щебень защитит нимфеи от выкапывания, нет, не защищает, теперь все дно в мелкой щебенке:(
Плюс я склонен перекармливать рыб, ну как им не кинуть булочки, когда они за тобой плавают?
Соответственно это приводит к необходимости подмены некоего количества воды.Пшеница пророщенная кстати им не очень зашла, едят, но по сравнению с булкой никак.
Булку просто караулят и на лету хватают.Выяснил что рыб, а у меня 30 карпиков, 20 толстолобиков и 50 карасей, оказывается очень много, буду вылавливать карасей и отдам их другу в огромный пожарный пруд.
В общем пруд классная тема, он достаточно прост в организации, особенно если у вас есть опыт построения аквариумов и вы представляете как процессы протекают в нем, типа нитрификации.