Замминистра сельского хозяйства России оценил продукцию бренда «Троекурово»

Отшумела-отгремела грандиозная, юбилейная, XV выставка-ярмарка «АгроОмск-2017». Около 180 тысяч омичей и гостей города побывали в парке «На Королева». Многие производители постарались как можно ярче продемонстрировать свою продукцию. А Группа «ПРОДО» устроила для гостей еще и масштабный семейный праздник. Мимо площадки со сценой, импровизированным «зрительным залом», арт-зоной для детей и, конечно же, палатками, где можно купить все самое свежее по ценам производителей, пройти было просто невозможно.

Многие гости с удовольствием задерживались здесь надолго. Развлекательная программа шла в режиме нон-стоп в течение двух дней. Одни блоки, представляющие продукцию предприятий Группы «ПРОДО», сменяли другие. Зрители смогли ближе познакомиться с новинками от торговых марок «Троекурово», «Омский бекон» и «Лузинская крыночка».

В день официального открытия выставки «АгроОмск-2017» площадку «ПРОДО» посетили губернатор Виктор Назаров, первый заместитель министра сельского хозяйства России Джамбулат Хатуов, министр сельского хозяйства Омской области Максим Чекусов.

Генеральный директор Группы «ПРОДО» Петр Илюхин рассказал гостям:

– Омские предприятия составляют 60 % активов Группы «ПРОДО», в структуре холдинга это 7 предприятий, где трудится 60 000 человек.

Добавим, что омские предприятия федерального холдинга – «Омский бекон», «Лузинское молоко» и «Птицефабрика «Сибирская» – были и остаются флагманами регионального АПК.

Официальная часть закончилась, впереди было пять дней работы в режиме свободного входа. И уже все желающие смогли попробовать и приобрести знакомую продукцию таких известных марок, как «Троекурово», «Омский бекон», «Лузинская крыночка», а также оценить новинки. В этом многочисленным гостям помогал омский музыкант, продюсер, телеведущий Алексей Гализдра.

Маэстро облачился в настоящий поварской костюм и управлялся с профессиональным кухонным оборудованием как истинный шеф.

Когда пришел черед представить продукцию птицефабрики «Сибирская», гости узнали, что такое «куриный курорт «Троекурово» из первых уст. Об этом рассказала главный технолог Сибирской птицефабрики Ирина Шурыгина.

– Наши курочки живут на настоящем курорте «Троекурово»: принимают спа-процедуры, массаж, отдыхают по часам и в результате выглядят прекрасно! У них отличные грудки и крутые бедрышки. Все курочки – как на подбор, – заверила специалист.

А если серьезно, качество продукции Сибирской птицефабрики недавно было отмечено на самом высоком уровне. Тушка цыпленка бройлера «Троекурово» получила высокую оценку в независимом Международном конкурсе «Лучшие товары и услуги – ГЕММА». Золотая статуэтка – это и своеобразный «Оскар», и «знак качества» для производителей.

Награда такого уровня – важная веха в истории одной из старейших птицефабрик региона. Предприятие, работающее на современном оборудовании по новейшим технологиям, сохраняет верность традициям. Использует только натуральные корма и придерживается требований ГОСТа при производстве тушек цыплят бройлеров.

Между тем на площадке Группы «ПРОДО» проходил очередной конкурс.

Троим мужчинам-добровольцам предстояло собрать в свой «курятник» как можно больше «курочек» (женщин, девушек, детей). Самым убедительным оказался Евгений – победитель-добытчик унес на память подарок: большую решетку с сопутствующими предметами для гриля.

А пока гости разминались, Алексей Гализдра привел в полную «боевую» готовность два гриля для барбекю. Затем шеф-повар пригласил помощника из числа гостей ко второму «станку», чтобы всем было понятно: вкуснейшее блюдо ресторанного уровня – гриль с продукцией «Троекурово» под силу приготовить каждому.

Важно, что продукция для гриля «Троекурово» предварительно подготовлена опытными технологами, кулинарами со стажем, знающими секреты составления маринадов и грамотно создающими композиции из специй. Кстати, качество самих специй в продукции гриль марки «Троекурово» – на высоте. Проверенные поставщики гарантируют подлинность специй и их свежесть.

В линейке продуктов «Троекурово» для гриля есть и огненные крылышки, и сочные бедрышки, и колбаски.

Казалось бы, ничего сложного, раскрывай упаковку, выкладывай на решетку и следи, чтоб прожарилось, но не пересохло. Однако есть свои нюансы.

– Когда на решетку попадают кусочки из разных частей курицы, им необходим разный температурный режим, надо что-то подвигать поближе к огню, а что-то отодвигать подальше, – рассказывает о тонкостях приготовления Алексей Гализдра. – Чтобы мясо прожарилось у костей, я слегка подрезаю его ножом для притока жара.

Алексей признался, что часто покупает готовую продукцию «Троекурово» для гриля, а также полуфабрикаты из свинины для жарки от «Омского бекона». И это несмотря на то, что сам умеет готовить даже колбаски и купаты.

– Люди плохо представляют технологию производства колбасок и купатов. Казалось бы, ну чего там особенного? – рассуждает Гализдра. – Между тем необходима четкая выдержка температурного и временного режимов. Не все знают, что в фарш для колбасок и купатов обязательно нужно добавлять ледяную крошку. Фарш предварительно должен постоять на холоде около суток. Сама начинка готовится из нескольких фракций мяса. Так что лучше довериться профессионалам.

Действительно, не каждый может выделить время для приготовления тех же колбасок. Ведь дома для этого еще и свободные охлаждающие емкости должны присутствовать. А ведь объемы немаленькие, потому что готовятся колбаски или купаты, как правило, на большую компанию.

– Сегодня все было очень вкусно, – делится впечатлениями пенсионерка Марина Борзова. – Внуки в восторге! Купили домой куриные колбаски, завтра продолжим пикник уже на даче.

– Перепробовала много кур, но больше всего нравятся от Сибирской птицефабрики, – говорит Светлана Огаркова. – Обошли всю выставку, задержались здесь всей семьей (муж и трое мальчиков). Продукция «Троекурово» выручает, кормлю своих мужчин быстро и вкусно.

Что ж, и мы подтверждаем, что продукция «Троекурово» для гриля, как и новинки от «Омского бекона», практически идеальны для барбекю, мангала или сковороды, духовки или пароварки. Кому как больше нравится.

«Попробовать лето на вкус» с продукцией предприятий Группы «ПРОДО» может каждый. Вся она продается по доступным ценам в магазинах Омска.