Отношения с едой: здоровые или нездоровые?

Отношения с едой, как и отношения с людьми, деньгами, своим телом, другими аспектами нашей жизни, бывают здоровыми и нездоровыми. Для того чтобы повысить качество своей жизни, важно стремиться к здоровым отношениям, в том числе и в сфере потребления пищи. О разных видах взаимоотношений с едой мы поговорили с врачом-терапевтом, диетологом, гештальт-терапевтом Екатериной Мартовицкой.

Когда еда – это зависимость

Любая степень зависимости от еды не является показателем здоровых отношений. Причем проявляется эта зависимость по-разному. В наших широтах часто наблюдается страстное отношение к потребляемой пище. Это проявляется в традиции устраивать обильные застолья, есть много, до тяжести в желудке, есть жирную, насыщенную пищу. Отклонения в другую сторону встречаются у фанатичных гурманов, для которых еда превращается в источник эстетического и вкусового наслаждения.

Нездоровым является также безалаберное отношение к пище, когда человеку неважно, что он ест. Он может питаться на ходу, перекусывать бутербродами или фаст-фудом, даже не обращая внимания на проблемы с пищеварением. Обратная сторона медали – приверженность правильному питанию. Чаще всего, стремясь подсчитывать калории, есть то, что рекомендовано, а не то, что хочет тело, ограничивать себя в еде, люди не получают удовольствия от процесса потребления пищи, еда превращается в обязанность. И тогда тело не воспринимает эту пищу как здоровую и полезную для себя.

Еще более болезненными отношениями с едой, которые уже относятся к разряду патологий, являются анорексия и булимия. При булимии человек потребляет еду в больших количествах, не ощущая ее вкуса, не отслеживая момента переедания, даже не чувствуя тошноты из-за переполненного желудка. При анорексии любая пища воспринимается как злейший враг. Когда человек настолько уверен в том, что даже маленький кусочек пойдет во вред, что он вызывает рвоту каждый раз, когда позволяет себе что-либо съесть.

Причины кроются в детстве

Любые нездоровые отношения начинаются с раннего возраста, когда мы начинаем знакомиться с миром, в том числе с едой. Важно, как проходил процесс поедания пищи в семье. Есть ли какие-то традиции или нет, чем сопровождались семейные трапезы. Например, если процесс поедания еды сопровождался скандалами, то могут закрепиться неприятные ассоциации с едой. Большое значение имеет то, как родители относились к питанию, как они учили ребенка потреблять пищу. Часто детей заставляют есть, когда они не голодны либо не хотят ту пищу, которую им предлагают. Тогда еда ассоциируется с насилием и рождает внутренний протест, либо ребенок учится манипулировать при помощи еды: "Я это съем, если вы мне что-то купите". Все это ведет к нездоровым отношениям с едой.

Здоровое отношение к еде – это баланс

Пристрастие к еде в любом виде, равно как и обесценивание, является разными формами зависимости. Нормальное, здоровое отношение к еде нужно искать где-то посередине, в балансе. Такое отношение проявляется в том, что человек чувствует от еды удовольствие, он ощущает вкус продуктов, их консистенцию, запах и вид пищи его возбуждают. При этом он не набрасывается на продукты, а дает себе время для потребления пищи. Он знает, что питание – это важная часть его жизни, его базовая потребность. При этом он не будет винить себя, если позволит съесть что-то не совсем полезное.

Как идти к здоровым отношениям с едой?

Осознавание – большой шаг. Если вам удастся осознать, что в ваших отношениях с едой что-то не так, это будет уже толчком к решению задачи. Тогда вы начнете задумываться, задавать себе вопросы, интересоваться, искать информацию.

Дайте себе время. Часто люди во всем торопятся, считается, что на еду времени не нужно. Важно дать себе время для исследования своего процесса питания, того, как это у вас происходит.

Начните исследовать свои отношения с едой. Обращайте внимание на то, как вы едите, что вы едите, почему вы выбираете в определенное время именно эти продукты. В каких случаях вы отказываетесь от еды, а когда, наоборот, едите больше. Часто с помощью еды мы замещаем какие-то другие потребности, с едой не связанные. Важно осознать, какие потребности вы пытаетесь удовлетворить с помощью еды.

Начните заново знакомиться с едой. Пусть это будет квест познавания еды, во время которого вы перепробуете все продукты заново. Старайтесь осознавать, что вы чувствуете, когда едите какой-то продукт, прислушивайтесь к оттенкам вкуса, запаха, к своим ощущениям. Нравится ли вам этот продукт или нет? Придя в магазин, замечайте, какая упаковка вам нравится, какой стенд, почему.

Взаимоотношения с едой влияют и на все прочие аспекты взаимоотношений в жизни человека. Улучшая их, можно значительно повлиять на качество жизни в целом.

Благодарим за рекомендации врача-терапевта, диетолога Екатерину Мартовицкую.