Сковороды с антипригарным покрытием

Не прошло и года, а сковороду завода Северсталь-Эмаль с антипригарным покрытием надо выбрасывать. Несмотря на то, что соблюдались все правила эксплуатации такими, царапины уже появились в первые месяцы использования, сейчас тонкая пленочка покрытия слазит со сковороды, как кожа после загара. Я очень недовольна и постараюсь донести как можно шире эту информацию в интернете.

Ничего подобного, я приобрела жаровню два года назад, до сих пор ей пользуюсь и очень довольна. А вам могу дать совет - нужно аккуратно обращаться с посудой имеющую антипригарное покрытие!

Просто дешевая антипригарная посуда - "одноразовая". Я тоже купил дешевую сковородку толи в Икеа, толи в Ашане. Сейчас уже не помню. Обращался с ней нормально, но очень тонкое покрытие не выдержало, и сковородка стала "пригарной".

Один из выводов теста:

Испытания показали, что между ценой и качеством сковородок существует прямая зависимость. То есть чем дешевле сковорода, тем хуже качество антипригарного покрытия.

Если упорядочить участников теста в порядке убывания цены, то картина будет следующая:

• 580 руб. - сковорода “PERFORMA Tefal”
• 470 руб. - сковорода “BIALETTI”
• 380 руб. - сковорода “SKANDIA”
• 349 руб. - сковорода “IKEA 365+”
• 241 руб. - сковорода “Пикник”
• 230 руб. - сковорода “IMPRESSION Kulinar”
• 145 руб. - сковорода “ITALIKA”
• 89 руб. - сковорода от ЗАО “Завод “Демидовский”
• 79 руб. - сковорода “STEKA”
• 58 руб. - сковорода “BON TAVOLA”

При проверке прочности сцепления покрытия с металлом, целостности покрытия, его термостойкости и неприлипаемости модели разделились на следующие группы:

• оценка "отлично": “SKANDIA”, “IKEA 365+”, “PERFORMA Tefal”, “BIALETTI”
• оценка "хорошо": “Пикник”, “ITALIKA”, “IMPRESSION Kulinar”
• оценка "удовлетворительно": “STEKA”, сковорода от ЗАО “Завод “Демидовский”
• оценка "с недостатками": “BON TAVOLA”

Теперь сопоставьте с ценами. Зависимость очевидная.

У меня уже несколько месяцев две тефлоновые сковороды Северсталь (большая и маленькая). И я, и дочка очень довольны, постоянно ими пользуемся.

Несколько месяцев - это и есть "одноразовая". Нормальные сковородки у меня с 2005 года служат.

Вы скорее всего имеете ввиду сковороду Демидовского завода , а не Северсталь их очень часто путают, говорю вам как продавец посуды именно такие отзывы покупателей как ваш о посуде завода Сково Демидовский сковороды, противни, жаровни все одного качества, а у сковородок Северсталь многослойное нанесение антипригарного покрытия и утолщенный стальной корпус, предохраняет антипригарное покрыт.от перегрева и равномерно распределяет тепло. Лучше конечно сковороды завода Нева-Металл Санктпетербург, но цена в 2-3 раза выше череповецких, поэтому из дешевых лучшие они.

купил сковороду Нева-Металл за 2400р пользовались силиконовой лопаткой выдержала 3 месяца облезла пятнами(за такие деньги фигня)

Пользовалась череповетскими сковородками 6 лет.Очень довольна.Сейчас купила снова и они продолжают меня радовать.Готовить одно удовольствие и мыть тоже- ни краска ни покрытие не слизают! Учитесь готовить имыть посуду!

Сковородка просто супер. пустой оговор нормальной марки. найдите сковороду прочнее и надежнее чем северсталевская тогда поговорим.

Не знаю, у меня такая сковорода служит уже лет шесть и ничего "не слазит".

Сковорода производства г. Череповец очень понравилась. Служила она года 3 при ежедневной эксплуатации. В то время, как ростовские сковородки можно было выкидывать уже на 2-3 раз. Сейчас хочу купить новую череповецкую сковородку. Надеюсь, качество не ухудшилось и я найду ее в продаже.

В прошлом году покупал сковороду Пикник 26см, производства завода Калитва. и года не прошло и пользуюсь то не часто, появились кратеры под антипригарным покрытием. Поверхность конечно и сразу была не совсем гладкой. Но антипригарное покрытие в этих местах перестало даржаться, и теперь просто прикрывает пустоты, либо уже разрушилось. Судя по всему само основание сковороды разрушаться начало, небольшие неровности превращаються в глубокие кратеры, будто аллюминий "выгорает" , покрытию не за что держаться, оно разрушается и вот результат: меньше года "мягкой" эксплуатации и сковороду можно выкидывать. и ведь не перегревал, в духовке на ней не готовил.

Купил сие чудо, довольно недешево да и продавец все нахваливал. При первой же эксплуатации на индукционной панели выяснилось, что пока сковорода холодная, дно у нее ровное, но стоит нагреть, оно становится выпукклым примерно на 5мм. соответственно пятно прогрева уменьшается. (панель определяет размер посуды и корректирует рабочую зону), "антипригарное" покрытие кусками стало отпадать через месяц эксплуатации. ручка откручивается ежедневно и болтается. единственное, что пока не поломалось\отвалиполь это крышка. обидно за наших производителей, точнее за качество продукции. купил итальянскую самую дешевую и ненарадуюсь.

Столкнулся с такой же проблемой. Покрытие на череповецкой сковородке начало слезать кусками уже через полгода и ручка вечно откручивается. =) В общем, сковородка могла быть и лучше.

Где в Петербурге продаются сковородки Северсталь-Эмаль? Хочу купить, поэкспериментировать.

РИПИ запросил компанию ООО «Стальэмаль» (г. Череповец) где в С-Петербурге можно приобрести их продукцию, в частности сковороды. Мы получили следующий ответ:

Добрый день, в С-П у нас нет своего представительства, могу только порекомендовать компанию, которая закупает у нас: ООО "Алко ТК"

• Адрес: 194044, Санкт-Петербург, Чугунная ул., 14
• Метро: Выборгская, 154 м.
• Телефон: (812)324-63-63

в Липецке,где можно приобрести,или через сайт какой.уже з месяца не могу найти.очень понравилась сковорода,в эмалировной облицовке.

Не знаю о какой сковороде "в эмалированной облицовке" Вы пишете, но в магазинах "Metro" (Cash & Carry) есть в продаже сковороды с эмалированным покрытием. В Липецке должен быть этот магазин. Даже, если у Вас нет туда пропуска, то наверняка есть друзья, у которых есть такая возможность.

По отзывам знакомых - они тоже довольны такими сковородами.

Уже доказано, что в настоящее даже неповреждённое тефлоновое покрытие при нагреве выделяет вредные вещества, могущие вызвать рак и влиять на здоровье детей. Чтобы узнать подробности, достаточно в любом поисковике набрать фразу "тефлон вреден". Потому, желательно СРОЧНО ВЫБРОСИТЬ из дома всю тефлоновую посуду, даже новую и искать с титановым и силиконовым покрытием или, по старинке, стальные или чугунные сковороды.

Вы не полностью изучили данную тему. Антипригарное покрытие сделано на основе политетрафторэтилена (в быту получил название - Тефлон), который может выделять вредные вещества лишь при нагреве изделий свыше 260°С. В бытовых условиях такой температуры почти невозможно достичь. Поэтому Ваши доводы относительно вреда посуды с антипригарным покрытием - неверны.

Хороши советчики! Наслушаются фигни и разносят по миру. Псевдо-около-где-то-слышал эксперты по телевизору объявили о существовании "титанового" покрытия. Линия посуды есть у НМП. Титан называется. Корпус-литой алюминий. Покрытие - ПТФЕ. Ну и всякие вариации у разных производителей типа Титаниум и пр. Для технологов-посудников "титановое покрытие" - предмет шуток. Кто хочет может поискать, может и найдет даже (если продавец поднаврет маленько), но такового в природе нет. Лапшу с ушей стряхивайте по-чаще. И ищите не псевдо- , а действительно научной информации. Наши СМИ - самые продажные СМИ в мире! Учитесь фильтровать инфу. http://potrebitel.posudka.ru/node/253

Да, а силиконсодержащие покрытия используют для внешнего декоративного покрытия.

Пользуемся череповецкими сковородами, очень довольны, года 2 уже.До этого были не помню какие, но не проходило и года они облезали.

Мы попросили прокомментировать результаты теста эксперта РИПИ, эксперта по сертификации посудохозяйственных товаров, главного специалиста ЗАО «ЦС Композит-Тест» по посуде Владимира Орлова. Ниже приводим его комментарий.

Причины, которые могут повлиять на срок службы посуды с антипригарным покрытием

Причинами поступления на рынки России некачественных сковород из листового алюминия с покрытием вызвано, по моему мнению, в основном тремя причинами:

Отсутствием у производителей сковород как отечественных, так и импортных (особенно китайских) надлежащего контроля за качеством листового алюминия, качеством подготовки поверхности сковород перед нанесением покрытия и строгого контроля за соблюдением технологии нанесения покрытия с последующим контролем на изделии качества покрытия по ГОСТ 17151-81 (Отмечу, что данный ГОСТ не пересматривался более 30 лет и не учитывает современные требования. Этот вопрос неоднократно поднимался перед Росстандартом).

Отсутствием технически обоснованных и проверенных на практике технических требований по применению посуды с покрытием в домашних условиях, где в процессе приготовления пищи (варки, жарки) используются различные по скорости нагрева плиты (газовая, электрическая, в т.ч. с керамическим покрытием, индукционная), что влияет на неравномерность одновременного нагрева дна и стенок посуды, особенно сковород, приводящая к появлению выпуклости дна и другим дефектам металла и покрытия. Прилагаемые к посуде с покрытием инструкции производителей не учитывают вышеизложенное, а хозяйкам посуды дают только рекомендации, какими лопатками (дерево, пластмасса) необходимо перемешивать пищу в процессе готовки и перекладывать ее на тарелку, во избежание повреждения покрытия. В инструкциях, как правило, отсутствует информация о максимальном нагреве (не более 200 гр Ц) в ходе эксплуатации посуды.

Отсутствием в ГОСТе 17151-81 современных аттестованных средств (приборов) для измерения величины адгезии покрытия к поверхности металла, плотности и толщины покрытия, что не позволяет качественно на современном уровне осуществлять контроль качества посуды как на стадии производства, так и на стадии ее сертификации.