Салат с языком "Изысканный"

Невероятно легкий и в то же время сытный салат придется по вкусу как нам, девочкам, так и нашим защитникам. Идеален для романтического ужина. В салате гармонично переплетаются вкусы отварного языка и запеченного перца, баклажанов и маринованных огурчиков. А декорировать будем песто из петрушки.

Ингредиенты для «Салат с языком "Изысканный"»:

Для салата

• Язык говяжий (отварной) — 200 г
• Баклажан (крупный) — 1 шт
• Перец болгарский (крупный) — 1 шт
• Йогурт (натуральный) — 200 г
• Горчица — 1 ч. л.
• Соль — 1 щепот.
• Перец черный — 1 щепот.
• Масло растительное (для жарки баклажанов) — 1 ст. л.
• Огурец маринованный (небольшие) — 3 шт

Для песто

• Петрушка (листья, стебли удалить) — 100 г
• Масло оливковое — 100 мл
• Орехи кедровые — 30 г
• Соль (или по вкусу) — 1 щепот.
• Перец черный (свежесмолотый) — 1 щепот.

Кроме этого

• Хлеб (тостовый) — 2 ломт.
• Листья салата / Салат (микс, листья) — 4 горст.
• Маслины — 8 шт

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат с языком "Изысканный"»:

Баклажан порезать пластинками, присолить и оставить на 20 минут, для удаления горечи

Перец болгарский запечь в духовке до черных подпалин, убрать в пакет, затем снять кожицу и порезать пластинками. Я запекала перец сразу на два салата. В этом использовала только желтый.

Баклажаны промыть, нарезать тонкой соломкой и обжарить на растительном масле 7 минут. Остудить.

Отваренный, очищенный и остуженный говяжий или телячий язык (200г) порезать мелкими кубиками.

Маринованные или соленые огурцы порезать кубиками или колечками, если огурцы некрупные.

Добавить баклажаны и полоски запеченного перца. Для заправки смешать натуральный йогурт с горчицей, солью и свежесмолотым черным перцем.

На порционное блюдо положить сервировочное кольцо, выложить в него салат, сверху декорировать листьями микс-салата. По бокам выложить песто из петрушки. Для песто в чаше блендера измельчить указанные в составе "для песто" игридиенты. Выложить маслины и поджаренный тостовый хлеб, порезанный на 4 части.

Приятного аппетита и уютного вечера.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Невероятно легкий и в то же время сытный салат придется по вкусу как нам, девочкам, так и нашим защитникам. Идеален для романтического ужина. В салате гармонично переплетаются вкусы отварного языка и запеченного перца, баклажанов и маринованных огурчиков. А декорировать будем песто из петрушки.

• 52
• 56
• 11720

• 43
• 87
• 36969

• 8
• 29
• 3108

• 102
• 413
• 29810

• 49
• 7
• 3060

• 160
• 145
• 19836

• 96
• 839
• 165931

• 107
• 1732
• 240104

• 24
• 72
• 7639

• 150
• 3033
• 991300

• 108
• 893
• 82850

• 93
• 272
• 14943

Фотографии «Салат с языком "Изысканный"» от приготовивших (1)

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

17 сентября 2020 года Candy Cane #

20 сентября 2016 года Марис2 #

20 сентября 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

3 марта 2016 года inulia68 #

3 марта 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

19 февраля 2016 года natabasia #

19 февраля 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

19 февраля 2016 года natabasia #

19 февраля 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

17 февраля 2016 года Dinni #

17 февраля 2016 года m elena1969 #

15 февраля 2016 года alarm clock #

13 февраля 2016 года Людмила Павловнп #

13 февраля 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

13 февраля 2016 года olga 2164 #

13 февраля 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

13 февраля 2016 года Пани Лена #

13 февраля 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

13 февраля 2016 года lena1611 #

13 февраля 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

12 февраля 2016 года weta-k #

13 февраля 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

12 февраля 2016 года gfu515 #

13 февраля 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

12 февраля 2016 года тататима #

12 февраля 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

11 февраля 2016 года Демурия #

12 февраля 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

11 февраля 2016 года ulasha 29 #

11 февраля 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

12 февраля 2016 года ulasha 29 #

12 февраля 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

13 февраля 2016 года olga 2164 #

13 февраля 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

11 февраля 2016 года Жанночкин # (модератор)

11 февраля 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

11 февраля 2016 года Жанночкин # (модератор)

11 февраля 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

11 февраля 2016 года Жанночкин # (модератор)

13 февраля 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

11 февраля 2016 года grebneva tatyana #

11 февраля 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

11 февраля 2016 года tomi_tn #

11 февраля 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: