Чистый кайф: как провести время в турецком Бодруме

После активных перемещений моей семьи этим летом — то по Лазурному берегу, то в Греческие Халкидики и на Кипр, — мы отправились в новейший, открывшийся в июне этого года, пятизвездочный бутик-отель с многообещающим названием LUX Bodrum Resort & Residences. Он расположен на частном полуострове, на северном побережье самого гламурного места для отдыха в Турции. И находится где-то в 500 км к югу от Стамбула, в провинции Мугла, напротив греческого острова Кос.

Бодрум любят туристы со всего мира. Причин на то как минимум две: даже в самое жаркое время года воздух пропитан влагой, что не позволяет отдыхающим чувствовать дискомфорт, а еще здесь крайне живописный вид на залив Торба, Средиземное море и близлежащие острова, что не оставит равнодушным никого.

Единственное неудобство перелета в Бодрум — это «кривой рейс», придется лететь через Стамбул. Есть красивая альтернатива — полететь частным джетом, тогда уже через три часа пути вы окажетесь в нужном месте. Ну а если летим как все смертные, то советую Turkish Airlines, которые оценили мои повидавшие много авиакомпаний дети. С пересадкой в Стамбуле могут возникнуть небольшие проблемы: если вы не говорите по-английски (чего в большинстве своем не делают турки), можно заблудиться. Но для тех, кто мало-мальски знает английский язык, транзит будет несложным. Слово domestic, обозначающее внутренние авиалинии, известно всем, именно туда вам и нужно по прилету в Стамбул. Впрочем, можно просто показывать посадочный талон всем подряд — добрые люди укажут вам путь.

Сам курорт удивил меня необычной архитектурой, и я не ошиблась. Оказалось, что он получил серебро в номинации «Архитектура, строительство и проектирование зданий» на церемонии A' Design Award & Competition. Из любой его точки открывается невероятный панорамный вид на море. А оно здесь не только бескрайнее, но еще очень теплое и чистое. Все​ на достойном уровне, и вокруг красивые отдыхающие: в основном это богатые турки, испанцы, немного русских. Курорт находится в небольшом отдалении от цивилизации, но в этом его прелесть и есть. Вдали от шума Бодрума, в окружении холмов с сосновым лесом, всего в семи километрах от знаменитого озера Тузло — места встречи тысяч перелетных птиц, среди которых, например, пеликаны и фламинго. Их резиновых двойников в этом году рекордное количество на всех пляжах мира.

Что касается пляжа при LUX Bodrum Resort & Residences, он песчаный — что для Бодрума редкость — и песок этот привезен с Мальдив. Есть там и пляжный клуб Beach Rouge с превосходной кухней и диджей-сетами по вечерам. Если вам захочется разнообразия (например, в еде), в Бодруме есть масса мест, где прекрасно кормят, но на дорогу придется потратить не меньше часа.

Так, один из лучших рыбных ресторанов на побережье носит имя Il Riccio. Не удивляйтесь, как я, когда некоторые блюда из меню будут отсутствовать. Владельцы ресторана пекутся о свежести продуктов и тут все зависит от поставки бурраты из Стамбула. Многие блюда содержат этот сыр, изготавливаемый из сливок и молока буйволицы или коровы. Ризотто с морепродуктами было одним из лучших в моей жизни. Не жалейте времени на дорогу. Ресторан того стоит.

Возвышающееся над садом белое здание с полукруглыми арками больше напоминает средиземноморскую виллу в одном из самых красивых заливов Турции. Обивку для мебели заказывали у Loro Piana, что мой зоркий глаз сразу заметил.

Местную кухню курирует бренд-шеф Capri Palace Hotel & Spa Андреа Мильяччо, который трепетно следует оригинальным рецептам Il Riccio на итальянском курорте Капри. Шефом ресторана назначен еще один гуру Джованни Кайаццо, работавший ранее под руководством Мильяччо в двухзвездочном мишленовском ресторане L'Olivo на Капри. Рыба, запеченная в корке из соли, паста с морcким ежом, традиционные итальянские десерты из «комнаты искушений» — все это есть и здесь, с той лишь разницей, что блюда готовят из местных, но не уступающих в качестве итальянским, продуктов.

Тема такси в Турции — это отдельная история. Лучше брать знакомого таксиста, иначе вы потеряете и деньги, и нервы, которых и так у нас осталось немного. Чего стоила только поездка в тот самый итальянский ресторан. Мне стало тревожно, когда на обратном пути цифра на счетчике показывала 200 лир, а конца и края дороги не было в перспективе. В один конец мы заплатили 130 лир и я понимала, что дело худо. Апофеозом нашей поездки стал вопрос заблудившегося в темном лесу таксиста «нет ли у меня навигатора». Дети перепугались, я засмеялась. Видимо, это была защитная реакция, а может, просто истерика.

Я обожаю Турцию за ее красивейшую природу, вкуснейшую еду, но перед поездкой всегда вздрагиваю от того, что мне придется общаться с этими милыми, но трудными в коммуникации людьми. Не хочу никого обижать, но мне просто непонятно, как можно возить людей из отелей, где живут практически одни иностранцы, владея лишь турецким языком. А потом я вдруг случайно узнаю, что в Бодруме существует приложение Uber — и жизнь сразу преображается в лучшую сторону: большие просторные Mercedes, адекватные водители с навигаторами и совершенно другие цены (намного дешевле) обычных такси.

Открывшийся в Бодруме всего на три летних месяца всемирно известный ресторан Zuma мы, конечно же, посетили — и поразились буквально ошеломляющему виду с веранды. Бассейн на берегу Эгейского моря с эффектом бесконечности — веский аргумент, чтобы провести здесь весь день. Так что наслаждаться предстоит не только японской едой.