Как приготовить креветки в кляре. Рецепты и советы

Креветки в кляре — это потрясающее блюдо! Те, кто пробовал его хоть однажды, подтвердят это! Съев одну — уже трудно удержаться, чтобы не съесть вторую, третью и т.д.

Правильно приготовленные креветки имеют немного солоноватый вкус и очень ароматные!

В этой статье мы предлагаем самые лучшие и в то же время несложные рецепты приготовления этого замечательного блюда. Ничего сложного в них нет и приготовить креветок таким способом может даже начинающий кулинар.

С панировочными сухарями (для тех, кто готовит впервые)

• примерно 700 грамм креветок;
• 80 грамм муки;
• примерно 120 миллилитров молока;
• чуть больше двухсот грамм панировочных сухариков;
• грамм 130 оливкового или растительного масла;
• соль;
• перец.

1. Первым делом, подсолив воду варим креветки.
2. Потом откидываем их на дуршлаг, чтобы стекла вода.
3. Выкладываем на блюдо.
4. В панировочные сухари добавляем перчик (по желанию если вы любите блюда поострее).
5. Разогреваем сковородку с маслом.
6. Теперь действовать нужно побыстрее.
7. Каждую креветку окунаем в молочко, потом обваливаем в сухариках и кладем на сковородку.
8. Обжариваем с обеих сторон, пока корочка не подрумянится.

Королевские креветки

Королевские креветки в кляре обычно готовятся в качестве закуски, к примеру, к пиву, но можно и как отдельное блюдо. Вариантов их приготовления много, но мы предлагаем на наш взгляд наиболее вкусный и несложный.

• полкилограмма креветок;
• пиво (светлого сорта) либо минеральная вода достаточно одного стакана;
• чеснок (по желанию);
• семь столовых ложек муки;
• подсолнечное масло — грамм сто;
• одно яйцо;
• один лимон.

Первым делом займемся креветками. Их сначала нужно разморозить, затем почистить и помыть.

Подавать нужно на листочках салата горячими.

В сырном кляре

• примерно полкилограмма креветок;
• примерно 170 грамм сырка (желательно взять твердый сорт);
• четыре яйца;
• майонез;
• примерно 50 грамм муки;
• 120 грамм панировочных сухарей;
• растительное масло – 170 грамм;
• перчец,
• соль.

1. Начинаем готовить креветки в сырном кляре с их отваривания до полуготовности.
2. Кляр делаем следующим образом. Натираем сыр и соединяем его с мукой, как следует, перемешиваем. Взбиваем яйца с майонезом, пока не появится пена. Солим и добавляем приправы. Соединяем с сыром и мукой, опять хорошо перемешиваем либо взбиваем при помощи венчика.
3. Разогреваем сковородку с маслом.
4. Поштучно обмокнув каждую креветку в кляре и в сухарях, выкладываем на сковородку.
5. Жарим, пока не появится подрумяненная корочка.
6. Подаем охлажденными полив соусом.

Креветки в кляре как в Макдональдсе

• пятнадцать штучек королевских либо тигровых креветок;
• пятьдесят грамм муки;
• двести грамм растительного масла;
• четверть чайной ложки соды;
• пол чайной ложки молотого имбиря;
• семена кунжута;
• лимон.

1. Первым делом чистим креветки.
2. Маринуем их в соке лимона примерно, пятнадцать-двадцать минут.
3. В маленькой кастрюле разогреваем масло, пока она не начнет кипеть.
4. Кляр нужно подготовить заранее. Для этого в муку кладем имбирь, кунжутные семена, соду и холодную воду.
5. Перемешиваем.
6. Креветки обмакиваем в кляре и отправляем в кастрюлю.
7. Жарим, пока не появится корочка золотистого цвета.
8. Выкладываем на бумажные салфетки, чтобы с них стек жир.

Все креветки в кляре как в Макдональдсе готовы!

Рецепты соусов для креветок в кляре

Чтобы креветки получились еще вкуснее, их нужно подавать полив каким-нибудь соусом, который легко приготовить самостоятельно!

• два яичных желтка;
• два больших зубчика чеснока;
• шесть столовых ложек чищеных грецких орехов;
• четыре столовых ложки сметаны;
• пять столовых ложек петрушки;
• перец;
• соль.

1. Чесночные зубчики натираем на терке, или же давим чесночницей.
2. Орехи измельчаем в ступке.
3. Смешиваем ингредиенты, т.е. петрушку, орехи и чеснок, добавив сметану с желтками.
4. Перчим и солим.
5. Перемешиваем все компоненты при помощи блендера на малой скорости.

• одна небольшая луковица;
• сто миллилитров уксуса (лучше белый);
• примерно 170 гр. сахара;
• 150 гр. кетчуп;
• семьдесят гр. мука;
• семьдесят гр. растительного маслица;
• пятьдесят гр. соевый соус;
• несколько чесночных зубочков.

1. Мелко нарезаем чеснок, лук и имбирь.
2. Смешиваем и отправляем на разогретую сковородку, обжариваем непрерывно помешивая чтобы не подгорела.
3. В кастрюлю всыпаем сахарный песок и добавляем уксус. Доводим до кипения.
4. Вливаем соевый соусок и кетчуп.
5. Ставим на несколько минут на небольшой огонь.
6. Вливаем смесь из лука, чеснока и имбиря.
7. Высыпаем в кастрюльку муку и варим, пока смесь немного не загустеет. Можно добавить одну ложку крахмала.
8. Убираем кастрюлю с огня и протираем смесь через сито (желательно чтобы оно было помельче).

После охлаждения соус для креветок в кляре готов!

Советы и рекомендации

• Можно подавать креветок в кляре на деревянных шпажках. Это не только оригинально, но очень удобно. При такой подаче вовремя еды не пачкаются руки. Подача на шпажках

Видео «С беконом»

В этом видео показан очень интересный рецепт — креветки в кляре с беконом. Получается очень вкусно! Обязательно посмотрите и попробуйте приготовить!