Закуска из сельди, свеклы и картофеля

Здравствуйте, дорогие поварята! У нас за окном все холоднее, и дожди, легкие летние овощные салатики постепенно уступают место закускам посущественнее. Хочу поделиться с вами рецептом именно такой. На ломтике жареного картофеля - селедочка с лучком, а сверху нежная сливочная свеколка, очень вкусно! Закуска украсит стол как в будние дни, так и в праздник! Угощайтесь!

Ингредиенты для «Закуска из сельди, свеклы и картофеля»:

• Картофель (крупный) — 3 шт
• Свекла (среднего размера) — 3-4 шт
• Сельдь (малосольная или соленая, среднего размера) — 1 шт
• Лук репчатый (крупный) — 1 шт
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сыр сливочный (у меня Филадельфия) — 175 г
• Горчица — 1-2 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Закуска из сельди, свеклы и картофеля»:

Для начала отварим или запечем в духовке картофель и свеклу. Отварим яйца вкрутую. Готовый картофель остудить и порезать кружочками шириной 0,5-1 см. Снимать кожуру с картофеля или нет - решать вам, мне больше нравится с кожурой.

Сельдь очистить от кожи и костей, мелко порезать, переложить (смешать с) измельченным репчатым луком, дать постоять некоторое время, чтоб селедка пропиталась. Можно добавить немного растительного масла или уксуса, это дело вкуса.

Порезанный картофель обжарить в НЕБОЛЬШОМ (. ) количестве растительного масла до легкого румянца или корочки.

Готовую и остывшую свеклу натираем на мелкой терке.

Отваренные яйца делим на белки и желтки и тоже мелко натираем.

В сливочный сыр добавляем тертые желтки, горчицу, немного солим и перемешиваем до однородности. У меня готовой горчицы под рукой не оказалось, я использовала горчичный порошок, но с готовой горчицей все-таки лучше. Горчицу добавляем понемножку, ориентируемся на свой вкус.

Заправляем свеклу сливочным сыром, перемешиваем.

Теперь на кружочек обжаренного картофеля кладем около чайной ложки порезанной селедки с луком.

Сверху кладем около столовой ложки заправленной свеклы, формируем ложкой бугорок.

Украшаем тертым яичным белком. В принципе, закуска готова, но будет еще вкуснее, если дать ей некоторое время для пропитки!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Здравствуйте, дорогие поварята! У нас за окном все холоднее, и дожди, легкие летние овощные салатики постепенно уступают место закускам посущественнее. Хочу поделиться с вами рецептом именно такой. На ломтике жареного картофеля - селедочка с лучком, а сверху нежная сливочная свеколка, очень вкусно! Закуска украсит стол как в будние дни, так и в праздник! Угощайтесь!

• 29
• 44
• 1421

• 25
• 26
• 6650

• 86
• 177
• 5820

• 44
• 122
• 5086

• 6
• 58
• 5398

• 34
• 41
• 1880

• 42
• 89
• 5098

• 87
• 1311
• 19112

• 5
• 259
• 4431

• 260
• 2907
• 104111

• 129
• 739
• 64804

• 19
• 552
• 10052

Фотографии «Закуска из сельди, свеклы и картофеля» от приготовивших (5)

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

31 декабря 2018 года Alla Polistsuk #

10 января 2016 года svetkapsa #

28 ноября 2015 года aninzah77 #

11 мая 2015 года Angel-Ldm #

5 января 2015 года Зоя Филиповна #

13 мая 2014 года хачатурава #

3 января 2014 года Sugar #

10 декабря 2013 года IrisKa_Lis #

30 августа 2013 года Евражка Лапчатая #

21 августа 2013 года Евражка Лапчатая #

26 февраля 2013 года kitri #

27 февраля 2013 года katico # (автор рецепта)

1 января 2013 года barska #

3 января 2013 года katico # (автор рецепта)

3 января 2013 года barska #

3 января 2013 года katico # (автор рецепта)

3 января 2013 года barska #

3 января 2013 года katico # (автор рецепта)

3 января 2013 года barska #

4 января 2013 года katico # (автор рецепта)

5 января 2013 года barska #

6 января 2013 года katico # (автор рецепта)

6 января 2013 года barska #

6 января 2013 года katico # (автор рецепта)

7 января 2013 года barska #

11 декабря 2012 года kapustka #

15 декабря 2012 года katico # (автор рецепта)

9 декабря 2012 года LELIK_72 #

10 декабря 2012 года katico # (автор рецепта)

7 декабря 2012 года anzhelik #

10 декабря 2012 года katico # (автор рецепта)

7 декабря 2012 года sar-ra #

10 декабря 2012 года katico # (автор рецепта)

4 декабря 2012 года Жужжичка #

7 декабря 2012 года katico # (автор рецепта)

30 ноября 2012 года Нинель 30 #

7 декабря 2012 года katico # (автор рецепта)

27 ноября 2012 года иринка123 #

27 ноября 2012 года katico # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: