Как приготовить вкусный хлеб в хлебопечке по пошаговому рецепту с фото

Вы пробовали когда-нибудь хлеб домашней выпечки? Если нет – вы много потеряли. Те, кто занимается этим постоянно, кто, что называется, «набил руку», выпекают такой хлеб, что никаких пирожных не надо.

При появлении в нашей жизни хлебопечек многие отказались от магазинных хлебобулочных изделий. Ведь весь достаточно длительный и трудоемкий процесс замешивания теста, расстойки, затем контроля за выпекающейся буханкой выполняет машина, а наша задача – засыпать нужное количество определенных ингредиентов, и через несколько часов душистый, с упоительным ароматом домашний хлебушек готов, причем без всякого вмешательства со стороны. Хочу предложить четыре простых и вкусных рецепта выпечки хлеба в хлебопечке, воспользовавшись которыми хоть раз, вы больше не захотите идти в булочную.

Рецепт белого хлеба для хлебопечки

1. В емкость хлебопечки кладем 27 г сливочного масла.
2. Молоко (250 мл) подогреваем, чтобы было теплым. Вливаем в емкость.
3. Затем засыпаем 420 г муки.
4. Кладем 12 г соли.
5. Сахара насыпаем 40 г.
6. В последнюю очередь засыпаем 8 г дрожжей.
7. Выбираем в хлебопечке программу «обычный хлеб».
8. Хлеб готов!

На видео показан алгоритм приготовления белого хлеба в хлебопечке. Он поможет не упустить ни один этап рецепта и испечь идеальный хлеб.

Рецепт лукового хлеба в хлебопечке

1. Смешиваем 490 г муки 12 г соли.
2. Добавляем 6 г дрожжей.
3. Отправляем в емкость хлебопечки.
4. Кладем 10 г сахара. Вливаем 55 г растительного масла.
5. Добавляем 320 мл воды. Включаем хлебопечку в режиме «пшеничный хлеб».
6. Режем небольшими кубиками лук.
7. Пока тесто замешивается, обжариваем лук с 30 г подсолнечного масла до золотистости, добавив луковую приправу по желанию.
8. После расстойки теста хлебопечка его перемешивает. Именно в этот момент добавляем в тесто обжаренный лук. Можно помочь машине вмешать лук в массу лопаткой.
9. Закрываем хлебопечку, пусть завершает процесс.

Видеоурок выпечки оригинального белого хлеба с добавлением зажаренного лука в хлебопечке поможет вам выполнить каждый шаг рецепта правильно.

Рецепт французского классического хлеба в хлебопечке

1. В емкость хлебопечки заливаем 300 мл воды.
2. Высыпаем 500 г муки.
3. Добавляем чайную ложку с четвертью соли.
4. Высыпаем 20 г сахара.
5. Кладем 6 г дрожжей.
6. Выбираем функцию «обычный французский хлеб» для среднего хлеба со средней корочкой.

Мастер-класс по выпечке обычного французского хлеба можно просмотреть также на этом видео. Посмотрите и убедитесь, насколько это на самом деле просто!

Простой рецепт черного ржаного хлеба в хлебопечке

1. Отмеряем 300 мл воды, выливаем в емкость хлебопечки.
2. Вливаем в воду 30 г растительного масла.
3. Добавляем столовую ложку меда (без горки).
4. 250 г муки пшеничной и 160 г ржаной смешиваем и высыпаем в емкость.
5. Насыпаем 12 г соли.
6. Добавляем 6 г дрожжей.
7. Ставим емкость в хлебопечку. Нужная программа – основная, темная корочка.

В рецептах черного хлеба часто имеются добавочные составляющие – тмин, кориандр, отруби, изюм. Все они придают изделию специфичный неповторимый вкус и рассчитаны на любителей.

Процедуру выпечки ржаного хлеба, описанную в рецепте, можно посмотреть на видео. Не упустите возможность увидеть такую простую инструкцию!

Полезные советы

• Чтобы получить качественный, красивый и вкусный хлеб в хлебопечке, необходимо придерживаться несложных правил. Нужно обязательно строго соблюдать рецептуру и порядок загрузки продуктов в чашу хлебопечки. Это избавит вас от всевозможных проблем, когда тесто не поднимается, или слишком поднимается, или подгорает корочка и так далее.
• Кроме того, следует помнить, что электроприбор должен находиться в условиях комнатной температуры, причем не на сквозняке (перепады температуры испортят тесто).
• Нельзя без причин открывать крышку, чтобы проверить процесс выпекания – машина все сделает сама, а иначе рискуете получить плоскую булку. И очень важно – чтобы вы пользовались хорошим, проверенным рецептом.

Думаю, стоит поэкспериментировать со своей хлебопечкой, чтобы определиться, какой хлеб в собственном исполнении вам больше нравится. В отсутствие умной машины для выпечки можно попробовать рецепты хлеба в духовке, есть еще варианты рецептов хлеба в мультиварке. Я бы посоветовала отличный рецепт бездрожжевого хлеба. А любителям экзотики могу порекомендовать оригинальное решение – банановый хлеб.